Специалист государственного учреждения «Хойникский районный центр гигиены и эпидемиологии» принял участие в работе межведомственной группы Хойникского райисполкома, в ходе которой оценивалось соблюдение требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на объектах общественного питания.

В ходе посещения объектов выявлены нарушения, касающиеся санитарного содержания территорий и помещений, состояния отдельных элементов отделки и оборудования, маркировки и закрепления разделочного инвентаря, ведения необходимой документации, соблюдения условий хранения пищевой продукции, а также организации производственного контроля.

Кроме того, на ряде объектов не обеспечивалась качественная первичная обработка плодоовощной продукции, используемой без термической обработки или в сыром виде, и не в полном объеме осуществлялся контроль за технологией производства, хранения и реализации пищевой продукции.

По результатам работы межведомственной группы руководителям субъектов хозяйствования направлены указания об устранении выявленных нарушений с установлением сроков исполнения и последующим контролем.

Главный государственный санитарный

врач Хойникского района                                                               А.М.Туровская