Здоровое питание — это разнообразный и сбалансированный рацион, который обеспечивает организм энергией, белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными веществами. Оно помогает поддерживать нормальную массу тела и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других хронических болезней.

Основные правила

• Питайтесь разнообразно. Ежедневно включайте в рацион овощи, фрукты, крупы, хлеб и макаронные изделия из цельного зерна, бобовые, орехи, молочные продукты, рыбу, птицу, яйца и нежирное мясо.
• Ешьте больше овощей и фруктов. Для взрослых и детей старше 10 лет рекомендуется не менее 400 г, или около пяти порций, в день. Картофель не учитывается в этом количестве.
• Выбирайте продукты, богатые клетчаткой. Предпочтение следует отдавать овощам, фруктам, бобовым, овсяной, гречневой и другим крупам, цельнозерновому хлебу.
• Поддерживайте баланс калорийности. Количество потребляемой пищи должно соответствовать энергозатратам. Для сохранения здоровья важно не допускать как переедания, так и длительного недостаточного питания.
• Употребляйте достаточное количество белка. Источниками белка являются рыба, птица, яйца, молочные продукты, бобовые и нежирное мясо.
• Ограничивайте жирную пищу. Сокращайте употребление сала, жирного мяса, колбасных изделий, жирных соусов и продуктов, приготовленных во фритюре. Отдавайте предпочтение растительным маслам, рыбе и другим источникам ненасыщенных жиров.
• Сократите потребление сахара. Ограничивайте сладкие напитки, кондитерские изделия, сладкие десерты и продукты с большим количеством добавленного сахара. Свободные сахара должны составлять менее 10% суточной калорийности рациона; желательно — менее 5%.
• Контролируйте количество соли. Взрослым рекомендуется употреблять менее 5 г соли в день, включая соль, содержащуюся в хлебе, сыре, консервах и готовых продуктах. По возможности выбирайте йодированную соль.
• Пейте достаточно жидкости. Основным напитком должна быть чистая вода. Количество жидкости зависит от возраста, физической активности, температуры окружающей среды и состояния здоровья.
• Соблюдайте режим питания. Старайтесь принимать пищу регулярно, не пропускать основные приемы пищи и не заменять полноценный обед частыми перекусами.
• Используйте щадящие способы приготовления. Полезнее готовить продукты на пару, тушить, варить или запекать. Жареные блюда и повторно используемое масло следует ограничивать.
• Читайте информацию на упаковке. Обращайте внимание на срок годности, состав продукта, содержание сахара, соли и насыщенных жиров, а также на размер порции.

Что желательно ограничить

К продуктам, которые не следует употреблять часто и в больших количествах, относятся:

• сладкие газированные напитки и энергетики;
• чипсы, сухарики и другие солёные снеки;
• колбасные изделия и мясные полуфабрикаты;
• продукты с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров;
• блюда быстрого питания;
• чрезмерно жирные, жареные и копчёные продукты;
• алкоголь.

Ультрапереработанные продукты не обязательно полностью исключать, однако они не должны вытеснять из рациона обычные продукты — овощи, фрукты, крупы, бобовые и источники полноценного белка.

Таким образом, здоровое питание является важной основой сохранения и укрепления здоровья. Оно должно быть разнообразным, сбалансированным и соответствовать энергетическим потребностям организма. Ежедневный рацион рекомендуется обогащать овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, бобовыми, рыбой, молочными продуктами и другими источниками полноценного белка.

Формирование привычек здорового питания — это не кратковременная диета, а постоянный образ жизни, способствующий нормальному физическому развитию, поддержанию работоспособности и снижению риска возникновения заболеваний.

Главный государственный санитарный врач

Хойникского района                                                                         А.М.Туровская